Maak je eigen eiwitsnacks met onze fingerlicking - en volledig naar smaak aanpasbare - recepten. Een zoet tussendoortje is vaak precies wat je nodig hebt, toch? En die kunnen echt gezond én goddelijk zijn. Val lekker aan!
Gezondere koekjes: Zo maak jij je eigen eiwitsnacks
Stap 1: Begin bij de basis
Een schepje eiwitpoeder voegt een paar indrukwekkende voordelen aan dit deeg toe. Eiwitten geven je namelijk een verzadigd gevoel en zorgen er tegelijkertijd voor dat je lichaamsweefsel herstelt en opbouwt. ‘Om spiermassa te kweken, heb je een complete eiwitbron nodig. Dat betekent: eentje met alle negen essentiële aminozuren. Eiwitpoeder is een goede optie,’ zegt Jessica Crandall Snyder, oprichter van Vital RD. Als je veganistisch eet of lactose-intolerant bent, kun je prima kiezen voor een plantaardig alternatief op basis van soja, chiazaad of hennep. Klinkt goed, nietwaar?
Stap 2: Maak je toppings meester
‘Voor een voedzaam koekje is het belangrijk om de verdeling koolhydraten, vetten en eiwitten in de gaten te houden,’ zegt Snyder. Volkoren granen en notenboter zijn uitstekende producten om aan die macro’s te komen. Voor een boost in antioxidanten en kalium voeg je ook natuurlijke zoetmakers als pure chocolade en banaan toe. Ga voor een combinatie van zoete en zoute of taaie en knapperige ingrediënten. Het sleutelwoord is contrast! Ga uit van ongeveer 200 tot 325 g toppings voor elke lading koekjes.
Bijna klaar... De laatste stap om deze overheerlijke koekjes in elkaar te flansen, vind je in het nieuwste tijdschrift. Wij zetten de oven alvast aan. Jij ook?
