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El batido de proteínas es una de las mejores formas de obtener energía cuando haces ejercicio. Pero, claro, cuando pensamos en esta bebida lo que suele venirnos a la cabeza son mejunjes pastosos típicos de gimnasio hechos a base de polvos y agua y cuyo sabor deja mucho que desear.
Por suerte, hay maneras de preparar batidos de proteínas nutritivos y sabrosos –incluyendo aquellos elaborados con proteínas veganas, sí–. Solo necesitas unos ingredientes básicos y naturales y ¡listo! Disfruta de un mundo de sabores.
En la actualidad, además, se ha vuelto popular este tipo de elaboraciones caseras promovidas por personalidades de internet -ejemplo: el batido de proteínas que Kate Hudson toma cada mañana-. Están sirviendo de inspiración para muchos debido a sus beneficios en cuanto aporte proteico.
Cómo hacer batidos de proteínas caseros
Es hora de que te olvides de las mezclas con claras de huevos y verduras. Puedes hacer ricos smoothies llenos de proteínas. Es solo cuestión de saber qué ingredientes añadir para hacerlo sencillo y darle tu toque personal.
¿La receta más sencilla? 1 yogur griego o proteína en polvo + 1 taza de fruta congelada + leche (puede ser vegetal)... y ¡a la batidora! Con estas cantidades conseguirás 20-40 gramos de proteína).
Eso sí, para conseguir el smoothie de proteínas perfecto debes incluir carbohidratos (fruta o avena) y proteínas (ya sea en polvo o un yogur griego). Los expertos señalan que es suficiente un smoothie, antes o después de hacer ejercicio, que te aporte 20 gramos de proteína. Incluso lo podemos utilizar como idea para una cena sana y rápida.
Para que te hagas una idea, el yogur griego o el requesón contienen alrededor de 20 gramos de proteína por ración, mientras que la proteína en polvo contiene de 20 a 40 gramos de proteína por cucharada.
Lo mismo ocurre con el resto de ingredientes. Una taza de fruta no solo te aportará fibra (con poder saciante) y carbohidratos (nuestra principal fuente de energía), sino que servirá para potenciar el sabor del smoothie. La leche te aportará otros 8 gramos de proteína por taza y la leche vegetal (la que más te guste) otro gramo más de proteína.
La consistencia dependerá de los otros ingredientes, así que comienza poniendo media taza en la batidora y luego vierte poco a poco los otros ingredientes hasta conseguir la consistencia que desees.
Ten cuidado con las grasas
Si te vas a beber el smoothie antes de entrenar, los expertos sugieren que éste sea muy sencillo y libre de grasas. Nuestro cuerpo digiere la grasa más despacio y durante el entrenamiento la sensación de saciedad puede ser muy incómoda. Si dejas el smoothie para después del entrenamiento o para cualquier otro momento del día, una cucharada de crema de frutos secos o un cuarto de aguacate te aportará las grasas saludables que necesitas para mantener esa sensación de saciedad.
No le añadas azúcar a tu batido de proteínas
Los batidos de proteínas procesados a menudo contienen azúcares añadidos, por lo que si los haces tú misma podrás evitarlos. Por ejemplo, elige un yogur griego natural en vez de uno de sabores. O lee la etiqueta de la fruta congelada y asegúrate de que no contiene azúcares añadidos. Si prefieres utilizar una leche vegetal, como la de almendras, elige también la que no lleve azúcares añadidos. Y si prefieres la proteína en polvo en vez del yogur griego, busca una marca sin azúcares añadidos.
Como resultado a toda la teoría, aquí van 10 recetas fáciles, sabrosas y ricas en proteínas que puedes hacer desde casa en un momento.
Las mejores proteínas veganas en polvo
10 recetas de batidos de proteinas caseros y ricos
1. Smoothie de plátano, mantequilla de cacahuete y chocolate
La proteína en polvo de sabor chocolate y la mantequilla de cacahuete en polvo aportan a este smoothie 39 gramos de proteína. Y el plátano le dará un toque delicioso. Acierto seguro.
2. Batido de fresa y chía
Otro smoothie cuya base son los ingredientes en polvo, con una importante dosis de grasas saludables y de fibra gracias a las semillas de chía.
3. Smoothie de proteína y mantequilla de cacahuete
La fuente de proteínas de este smoothie es el yogur griego natural. Si no tienes moras, sustitúyelas con cualquier otro tipo de baya congelada.
4. Batido de proteína y plátano
Este smoothie, a base de yogur griego y de proteína en polvo, es muy fácil de preparar. Además, el plátano le aporta potasio y magnesio y es muy saciante.
5. Smoothie de proteína y mantequilla de cacahuete
Si quieres disfrutar del sabor de la mantequilla de cacahuete, pero sin su aporte de grasas, puede preparar este smoothie con mantequilla en polvo o cacahuete en polvo. El yogur griego le aportará la proteína a la bebida.
6. Smoothie de proteína y frambuesas
Si eliges una proteína en polvo con buen sabor no necesitarás muchos más ingredientes para darle un toque sabroso. ¿Recomendación? Prueba la proteína en polvo de fresa y mézclala con leche desnatada y frambuesas congeladas para un smoothie refrescante.
7. Smoothie de proteína, café, plátano y crema de cacahuete
Si buscas un batido fresquito y energizante, apunta esta receta que puede servirte también como desayuno. Tritura 1/2 plátano, 3 hielos, una taza pequeña de café, 1/2 cucharadita de crema de cacahuete y un cazo de proteína en polvo sabor vainilla. Tendrás un frapuccino proteico delicioso.
8. Batido de proteínas con chocolate y aguacate
¿Suena raro? Dale oportunidad, su sabor merece la pena. Mezcla dos cazos de proteína sabor chocolate con 1/2 plátano, 1/4 de aguacate, 1 vaso de leche fría de almendras y un par de hielos. Es tan versátil, que el aguacate se puede utilizar tanto para batidos, en platos dulces o en platos salados.
9. Batido de proteínas de fresa y menta
Mezcla dos cazos de proteína en polvo con tres fresas, 1 yogur griego y agua o el tipo de leche que prefieras. Agrégale unas hojitas de menta por encima. ¡Muy rico!
10. Batido de proteína y coco
Con un cazo de proteína en polvo, 1 vaso de bebida vegetal de coco, 1/2 plátano, 1 toque de canela, unas gotitas de esencia de vainilla y unos cuantos hielos, puedes obtener un batido proteico con sabor a coco.
